Allium ursinum
Ayı sarımsağı, soğan ve sarımsağın akrabası olan soğanlı, çok yıllık bir bitkidir. 25 cm'ye kadar uzayan geniş, parlak yeşil yaprakları ve şemsiye gibi toplanmış 6–20 beyaz yıldız biçimli çiçeği vardır. Yaprakları zehirli inci çiçeğinin yapraklarına benzediği için karıştırılabilir.
Nemli ve ormanlık alanlarda yetişir.
Avrupa ve Asya'ya özgüdür.
Tanıma önerileri (topluluktan ya da yapay zekâdan) ve buradaki bilgiler hatalı olabilir; bu uygulama hiçbir canlının yenmesinin güvenli olduğunu teyit etmez. Yaban bitkilerini, mantarları ve deniz ürünlerini uzman onayı olmadan tüketme. Buradaki bilgiler tıbbi tavsiye değildir.
Latince ursinum adı, boz ayıların kış uykusundan sonra bu bitkinin soğanlarına düşkün olduğu inanışından gelir.
Yaprak ovulunca KESKİN sarımsak kokusu yayar — kokusuz benzerleri inci çiçeği ve acı çiğdem ölümcül zehirlidir
Her yaprak 2-5 cm'lik belirgin bir SAPLA gövdeye bağlanır; inci çiçeğinde yapraklar sapsız birbirini sarar
Yıldız biçimli beyaz çiçekler 15-20'li yarımküre şemsiyelerde açar
Kuzey Anadolu'nun gölgeli, nemli kayın ormanlarında ilkbaharda zemini halı gibi kaplar