Prunus armeniaca
Kayısı, gülgiller familyasından 8–12 metre boylanan, yoğun ve yayvan taçlı küçük bir ağaçtır. Oval, sivri uçlu ve ince dişli yaprakları vardır; beyaz ya da pembemsi çiçeklerini ilkbaharda yapraklardan önce açar. Küçük bir şeftaliye benzeyen sarı-turuncu meyvesinin içinde sert bir çekirdek bulunur. Orta Asya kökenlidir.
Birçok ülkede yaygın olarak yetiştirilir ve birçok yerde bahçelerden kaçarak yabani hâlde bulunur.
Tarih öncesinden beri yetiştirildiği için doğal yayılışı belirsizdir; genetik çalışmalar köken merkezinin Orta Asya olduğunu gösterir.
Tanıma önerileri (topluluktan ya da yapay zekâdan) ve buradaki bilgiler hatalı olabilir; bu uygulama hiçbir canlının yenmesinin güvenli olduğunu teyit etmez. Yaban bitkilerini, mantarları ve deniz ürünlerini uzman onayı olmadan tüketme. Buradaki bilgiler tıbbi tavsiye değildir.
Tür adı armeniaca, Ermenistan'a gönderme yapar.
Yaprak geniş yumurta-yuvarlak, ucu aniden sivrilir; sapı uzun ve kırmızımsı — şeftalinin dar mızraksı yaprağıyla karışmaz
Mart sonunda yapraktan önce beyaz-uçuk pembe çiçekler; çanak yaprakları geriye kıvrık
Meyve turuncu, ince kadife tüylü ve yandan yarık çizgili; çekirdek pürüzsüz, etten kolay ayrılır
Genç sürgünler kızıl-kahve ve parlak; yaşlı kabuk koyu ve enine çatlaklı